雪媚娘（奥利奥馅）

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一直想尝试做一次雪媚娘，之前一直感觉挺难，但之际做之后感觉还行，没有那么难，哈哈哈

雪媚娘（奥利奥馅）的用料

奶粉 10g 玉米淀粉 15g
糯米粉 50g+10g 白砂糖 10g+15g
淡奶油 100ml 奥利奥饼干 2块

雪媚娘（奥利奥馅）的做法

雪媚娘（奥利奥馅）的做法图解1

步骤1

1、首先用90ml温水将10g奶粉和10g白砂糖融化。（没有奶粉，可以用90ml温牛奶来融化10g白砂糖） 2、将玉米淀粉和50g糯米粉过筛之后，倒入融化的奶粉中，搅拌均匀，这就是饼皮液了。
雪媚娘（奥利奥馅）的做法图解2

步骤2

3、将上面搅拌均匀的饼皮液，过筛。
雪媚娘（奥利奥馅）的做法图解3

步骤3

4、将过完筛的饼皮液，放到小碗里，用保鲜膜盖起来，上面扎几个小孔。
雪媚娘（奥利奥馅）的做法图解4

步骤4

5、上锅蒸20分钟。 蒸完之后，将饼皮放到冰箱里冷藏20分钟。（不烫手就行）
雪媚娘（奥利奥馅）的做法图解5

步骤5

利用这40分钟左右的空隙，可以做一下馅料。 6、将奥利奥的夹心刮干净，然后整成小粒粒
雪媚娘（奥利奥馅）的做法图解6

步骤6

7、在无水无油的碗里，倒入100ml淡奶油，分三次加入15g白糖打发，达到纹路清晰，不易消失。（个人认为这里打发得时间长一些比较好） 8、将奥利奥碎倒入打发的奶油中，馅料就做好了。
雪媚娘（奥利奥馅）的做法图解7

步骤7

9、将剩下的10g糯米粉倒入锅中炒，用小火，炒到变黄就行。（这些糯米粉主要是用来，等会包的时候防粘的）
雪媚娘（奥利奥馅）的做法图解8

步骤8

10、将冷却好的饼皮包上馅料就整完了。如果有点粘手，就弄点刚刚炒过的糯米粉。喜欢吃水果的，可以在馅料里面加入水果，自行DIY。

雪媚娘（奥利奥馅）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 TFBOYS的小厨匠 编写，未经授权不得转载

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