超简单咕嘟咕嘟黄焖土鸡

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垃圾桶里的内酯豆腐很雪白
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姐姐从鸡场弄回来的鸡，说是土鸡，没有放在心上，想着做个黄焖鸡，等到进了锅开炖，炖了半小时才发现，真是土鸡啊，好难炖，最后足足炖了一个半小时才炖好，本来六点半要吃的晚饭，生生拖到七点半开餐，给娃饿得嗷嗷叫，这鸡真对得起（土）这个字，味道醇厚鲜，老公都要求下次多留点汤。

黄焖土鸡的用料

土鸡 一只 香菇 一斤
花椒粉 适量 青红椒 两个
生抽 两勺 蚝油 一勺
料酒 腌肉一勺，炖肉两勺 豆瓣酱 一勺
老抽 一勺 淀粉 一勺
花椒八角香叶桂皮 适量 清水 适量
葱姜蒜 适量 冰糖 少许

黄焖土鸡的做法

超简单咕嘟咕嘟黄焖土鸡的做法图解1

步骤1

土鸡分割好，加入一勺淀粉，花椒粉，料酒，姜蒜抓匀腌制
超简单咕嘟咕嘟黄焖土鸡的做法图解2

步骤2

香菇洗净切块
超简单咕嘟咕嘟黄焖土鸡的做法图解3

步骤3

青红椒洗净切好
超简单咕嘟咕嘟黄焖土鸡的做法图解4

步骤4

锅中放油，加入冰糖炒制冰糖融化
超简单咕嘟咕嘟黄焖土鸡的做法图解5

步骤5

加入腌好的鸡肉翻炒，炒制鸡肉金黄
超简单咕嘟咕嘟黄焖土鸡的做法图解6

步骤6

加入生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，料酒翻炒均匀，加入香菇翻炒均匀
超简单咕嘟咕嘟黄焖土鸡的做法图解7

步骤7

加入开水炖制
超简单咕嘟咕嘟黄焖土鸡的做法图解8

步骤8

料盒加入花椒八角香叶桂皮
超简单咕嘟咕嘟黄焖土鸡的做法图解9

步骤9

料盒加入锅中，加入葱开炖
超简单咕嘟咕嘟黄焖土鸡的做法图解10

步骤10

炖到肉烂汤浓，加入青红椒收汁。我这个土鸡炖了一个多小时，正常鸡很快就熟。
超简单咕嘟咕嘟黄焖土鸡的做法图解11

步骤11

出菜 由于对鸡的土的程度理解不够深入，青红椒加早了ｸﾞｯ!(๑•̀ㅂ•́)و✧导致卖相不佳，但是味道好极了，又是一个光盘的菜。

黄焖土鸡的烹饪技巧

1.青红椒不要太早放，最后要收汁再放入。 汤鲜味美，实在太费饭了 2.生抽、老抽、豆瓣酱都挺咸，没放盐觉得咸淡正好，如果口重可放盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 垃圾桶里的内酯豆腐很雪白 编写，未经授权不得转载

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