照烧鸡饭（两人份）

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疫情期间…不便出门…想念吉野家的照烧鸡 但…什么也难不倒一个吃货 ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨” 自己动手…丰衣足食

照烧鸡饭的用料

鸡腿 2个 米饭 2碗
料酒 适量 酱油 适量
淀粉 适量 照烧汁：
料酒 2勺 酱油 3勺
盐 适量 糖 3勺
水 50毫升

照烧鸡饭的做法

照烧鸡饭（两人份）的做法图解1

步骤1

鸡腿剔骨…

步骤2

放容器里 鸡皮朝下 在肉面儿上…到料酒、酱油 正反面按摩… 撒些淀粉… 继续按摩… 腌制20分钟…
照烧鸡饭（两人份）的做法图解3

步骤3

起锅：热锅凉油… 油起波纹儿 把鸡皮面朝下放置锅中…（大火）2-3分钟，翻面煎直肉变白… （中火）下料汁…2分钟翻一次面儿… 鸡皮朝上时 盖盖子 焖一下… 让肉面儿多吸收些汤汁…
照烧鸡饭（两人份）的做法图解4

步骤4

最后（小火） 把鸡肉夹出 切一下… 锅内进行（大火）收汁，到粘稠状关火…
照烧鸡饭（两人份）的做法图解5

步骤5

盛饭摆盘儿浇汁…开搓

照烧鸡饭的烹饪技巧

- 收尾工作 1、找一个助理… 2、收拾灶台、刷锅、刷碗…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 Sisely.S 编写，未经授权不得转载

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