香蕉松饼

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一款滴油低热量，松软的饼，好吃，还特别适合小朋友，单吃或者搭配酸奶水果都好吃。我的图片是一层松饼一层水果夹着。最上面淋一些酸奶放上芒果蔓越莓干装饰。我女儿一分钟吃了这一份饼，只差舔盘了另外我这个分量是做了大概12张饭碗口那么大的饼，一家三口四口吃刚好，每一张饼都比较薄。吃不了那么多的，分量减半就好。

香蕉松饼的用料

香蕉 两根 牛奶 20克
低筋面粉 100克 食用油 10克
鸡蛋 两个

香蕉松饼的做法

香蕉松饼的做法图解1

步骤1

今天的香蕉松饼，又是我家姑娘提供。香蕉去皮，用擀面杖压成泥，擀面杖相当好用，快狠准
香蕉松饼的做法图解2

步骤2

压到没有大颗粒的泥糊状
香蕉松饼的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋，搅拌均匀
香蕉松饼的做法图解4

步骤4

加入牛奶，搅拌均匀
香蕉松饼的做法图解5

步骤5

加入低筋面粉（也就是蛋糕粉）搅拌均匀，面粉颗粒要全部压均匀了，不然影响口感
香蕉松饼的做法图解6

步骤6

如图，搅到很均匀了加入油，搅拌均匀
香蕉松饼的做法图解7

步骤7

前面都很简单，关键在煎饼，如果有电饼铛，那就好说特方便。没有的话，我们至少要保证一面是金黄黄的。 首先，中火加热锅，别怕锅热，我就是要锅热，热的我饼刚抹上去底部就煎黄啦。 另外，锅里不要放油，干的不粘锅。
香蕉松饼的做法图解8

步骤8

趁着锅热，离开火，迅速用汤勺挖半勺面糊倒在锅里，快速均匀抹成薄薄的圆形，放进去的这个时候可以听到面糊倒入时锅底就开始烫面糊的声音，可以看到底部面糊凝固。这个过程要快，不到十秒钟的，这一步我一只手端锅一只手操作，没法拍照。 接下来把火放回火上，如图，快速用硅胶铲把表面抹平。不散翻边煎出来相当凹凸不平
香蕉松饼的做法图解9

步骤9

因为热锅放面糊，所以底部很快就会成均匀的金黄色，如图片中一样。然后翻边小小的烫一会儿。特意拍了个特写，大家可以看看厚度，千万别太厚了，煎不成功的。当然，有电饼铛可以稍微厚一点点。
香蕉松饼的做法图解10

步骤10

翻过来第一面是这样的就很好，很均匀了。所以还是那句话，火烧热放面糊，不然是不会有这个效果。
香蕉松饼的做法图解11

步骤11

反面煎这种程度就可以了，因为不像底部放进去就是很平的。这一年朝下放就好，也是美美的。朋友们，别去挑战非要煎得跟底部一样，再煎下去就糊了。所以我感觉如果经常烙饼吃，我还是要备个电饼铛，哈哈
香蕉松饼的做法图解12

步骤12

煎好的饼全部底部朝上放。然后用小刀切成一样大的圆形。不装饰的话也可以直接吃啦。我有强迫症就会折腾折腾，哈哈
香蕉松饼的做法图解13

步骤13

每两层中间放点芒果或者草莓叠起来，淋上一些浓稠的酸奶，放上水果蔓越莓干，可以吃啦。也可以不放酸奶，淋一点点线条状的蜂蜜也很好吃呢。
香蕉松饼的做法图解14

步骤14

开吃咯。今天必须上图这个小朋友吃的过程，看得我都流口水
香蕉松饼的做法图解15

步骤15

嗯，好吃！我要全吃光光
香蕉松饼的做法图解16

步骤16

只差舔盘啦！

香蕉松饼的烹饪技巧

没有难度，按照我说的那样烫饼就好，别烫糊了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-29

©本菜谱的做法由 sweet_cake 编写，未经授权不得转载

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