鲜味排骨汤

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jie_mr
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排骨汤的用料

排骨 500g 干香菇
干贝丁 干虾皮
白醋 料酒

排骨汤的做法

鲜味排骨汤的做法图解1

步骤1

清洗干净，泡发4小时
鲜味排骨汤的做法图解2

步骤2

干贝丁和虾皮洗干净，加水泡发2小时以上
鲜味排骨汤的做法图解3

步骤3

冷水，加入料酒、姜片和排骨，大火烧大概2分钟
鲜味排骨汤的做法图解4

步骤4

煮至排骨变色，捞出，用水冲洗一下
鲜味排骨汤的做法图解5

步骤5

将干贝丁、虾皮和泡发的水倒入锅中； 将泡发好的香菇放进锅中，用勺子将泡发的水舀到锅里（不要将杂质放入锅中）； 将排骨放入，加入一勺料酒，一点白醋 选择煲汤模式，2小时出锅（也可1小时）
鲜味排骨汤的做法图解6

步骤6

加适量盐和胡椒粉，出锅

排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 jie_mr 编写，未经授权不得转载

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