【鲜虾蒸豆腐】蒸一蒸，好吃不上火

2.3万 浏览 226 收藏
收藏
舞之灵小食堂
舞之灵小食堂 舞之灵小食堂
＋ 关注

经过一个冬天大鱼大肉油腻了，体内燥热痰多容易引起咳嗽，油炸食物记得要少吃，尽量多选择吃一些蒸菜吧，这样不容易上火，同时也能更好地锁住营养，让享受到的人吃得健康。今天就分享一道时下最好吃的菜，蒸一蒸就上桌，无油烟不上火，比蒸排骨好吃。而且它的蛋白质是牛奶的十几倍，此菜孩子要多吃，增强记忆力，提高抵抗力。

鲜虾蒸豆腐的用料

嫩豆腐 1块 鸡蛋 1粒
虾 6只 胡椒粉 少许
盐 少许 太太乐鲜鸡汁 少许
太太乐芝麻香油 几滴 生抽 少许

鲜虾蒸豆腐的做法

【鲜虾蒸豆腐】蒸一蒸，好吃不上火的做法图解1

步骤1

材料：嫩豆腐一块，大虾6只，鸡蛋一粒 调料：太太乐鲜鸡汁，盐，胡椒粉，生抽少许，太太乐芝麻香油
【鲜虾蒸豆腐】蒸一蒸，好吃不上火的做法图解2

步骤2

既然是做蒸菜，首先口感很关键，所以我们要选用嫩豆腐来做，不要用北豆腐，因为北豆腐口感太粗糙了，而且豆腥味太重了。
【鲜虾蒸豆腐】蒸一蒸，好吃不上火的做法图解3

步骤3

将虾去壳，然后背部划开去肠线。 洗干净加入盐和胡椒粉抓匀腌制，这样也能进一步去掉腥味，而且口感会很Q弹。
【鲜虾蒸豆腐】蒸一蒸，好吃不上火的做法图解4

步骤4

不能接受豆腥味的，可以用开水冲泡下豆腐，然后放入碗中压碎了，加入鸡蛋、盐和胡椒粉拌一拌。
【鲜虾蒸豆腐】蒸一蒸，好吃不上火的做法图解5

步骤5

接着加入少许的生抽，然后加入鲜鸡汁提鲜，让所有材料和调料都混合好。胡椒粉对于去腥是很好的，而且可以驱寒，这个菜中必备的。
【鲜虾蒸豆腐】蒸一蒸，好吃不上火的做法图解6

步骤6

然后将处理好的材料都倒入深盘中，将腌制过的虾冲洗一遍，均匀的铺在鸡蛋豆腐上。
【鲜虾蒸豆腐】蒸一蒸，好吃不上火的做法图解7

步骤7

接着，放入烧开的蒸锅里面，大火蒸上6分钟左右就可以了。
【鲜虾蒸豆腐】蒸一蒸，好吃不上火的做法图解8

步骤8

将蒸好的虾仁豆腐羹取出来，然后淋上少许的生抽或者蒸鱼豉油，接着加入几滴的芝麻香油，一道好吃营养的蒸菜就做好了。
【鲜虾蒸豆腐】蒸一蒸，好吃不上火的做法图解9

步骤9

这道菜里面加入鸡蛋不但营养丰富，还能让豆腐凝固，儿子说这样的口味是他最爱吃的，好消化，老少都适合，同时多次还不上火呢，三月正是孩子生长发育的黄金期，一定要多多补充营养，帮助孩子长个子，增加身体的抵抗力不生病。
【鲜虾蒸豆腐】蒸一蒸，好吃不上火的做法图解10

步骤10

成品

鲜虾蒸豆腐的烹饪技巧

胡椒粉对于去腥是很好的，而且可以驱寒，这个菜中必备的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载

鲜虾蒸豆腐的其他做法更多

上传我做的这道菜

鲜虾蒸豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【鲜虾蒸豆腐】蒸一蒸，好吃不上火

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 【鲜虾蒸豆腐】蒸一蒸，好吃不上火的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活