小白都能上手的刀切

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刀切馒头的用料

自发粉 500g 盐 3g
糖（糖粉） 80到90g（喜欢甜味的） 酵母 可加可不加
水或牛奶 250g 油 15g

刀切馒头的做法

小白都能上手的刀切的做法图解1

步骤1

把所有配料全搅合在一起搅拌成絮状，没拍图
小白都能上手的刀切的做法图解2

步骤2

揉成面团后醒发
小白都能上手的刀切的做法图解3

步骤3

发酵成功
小白都能上手的刀切的做法图解4

步骤4

或者如此也成功
小白都能上手的刀切的做法图解5

步骤5

防沾可撒些面粉
小白都能上手的刀切的做法图解6

步骤6

️孔状继续揉
小白都能上手的刀切的做法图解7

步骤7

这一步即可
小白都能上手的刀切的做法图解8

步骤8

擀成面皮
小白都能上手的刀切的做法图解9

步骤9

慢慢卷
小白都能上手的刀切的做法图解10

步骤10

我是这样卷起来的，也是看了很多大师的手法之后，具体大家随意
小白都能上手的刀切的做法图解11

步骤11

切成均等份（比第一次好看多了）
小白都能上手的刀切的做法图解12

步骤12

继续醒发15分钟左右冷水上锅蒸，水开中小火15分钟，关火后继续焖5到10分钟，时间随意，防回缩，成功✌️

刀切馒头的烹饪技巧

我也是新手小白一个，从没做个刀切之类的，此次疫情让我增加了动手能力，大家都做起来，好不好看无所谓，好吃就行。老师傅看了不要说我
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-02

©本菜谱的做法由 点点爱美食1 编写，未经授权不得转载

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