家常葱油饼

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汪渔渔在吃鱼（全网同名）
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以前上海工作的时候 有个拐角的小门面的葱油饼经常排队 最近在家闲着 各种尝试 发现只要动手 没有做不成的菜 我可以 你也可以

家常葱油饼的用料

面粉 350 热开水 100克
植物油 15克 葱花儿 切末多一点
温水 60克左右 猪油 若干

家常葱油饼的做法

家常葱油饼的做法图解1

步骤1

面粉倒入碗中 刚烧开的热水倒进面粉 用筷子拌成絮状 再用手揉成这样的面团
家常葱油饼的做法图解2

步骤2

然后上面的面团放一边醒30分钟左右 切葱末 自己家吃可以剁点肉末 然后热油泼面粉里做一点酥油（酥油里加点盐）
家常葱油饼的做法图解3

步骤3

分成这种小剂子
家常葱油饼的做法图解4

步骤4

上面剂子 擀成薄的长方形 刷点酥油 铺上香葱 几颗肉末
家常葱油饼的做法图解5

步骤5

长的一边 卷成这样 一圈一圈卷上去
家常葱油饼的做法图解6

步骤6

然后中间切开
家常葱油饼的做法图解7

步骤7

卷成这样
家常葱油饼的做法图解8

步骤8

上图反过来是这样
家常葱油饼的做法图解9

步骤9

放锅里
家常葱油饼的做法图解10

步骤10

一面煎好了 翻另一面
家常葱油饼的做法图解11

步骤11

成品

家常葱油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 汪渔渔在吃鱼（全网同名） 编写，未经授权不得转载

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