蛋味超浓的电饭煲蛋糕

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抖音很红的电饭煲蛋糕，蛋味浓郁，吃起来没有烤箱的那么干，自己在家做，真材实料，健康美味!操作简单，零失败，和家里的宝宝一起做，好吃又好玩!

电饭煲蛋糕的用料

鸡蛋(最好冷藏过) 6个 牛奶 125ml
白糖 50g 中/低筋面粉 100g
葡萄干(可不加) 若干 白糖(打发蛋清) 20g
玉米油 少许

电饭煲蛋糕的做法

蛋味超浓的电饭煲蛋糕的做法图解1

步骤1

盆中放入蛋黄6个，白砂糖50g，牛奶125ml，面粉100g，玉米油少许，搅拌之无颗粒。
蛋味超浓的电饭煲蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清倒入20g白糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
蛋味超浓的电饭煲蛋糕的做法图解3

步骤3

把打发好的蛋清分三次倒入步骤一的蛋液里，翻拌均匀无颗粒。
蛋味超浓的电饭煲蛋糕的做法图解4

步骤4

电饭煲刷油，把翻拌好的蛋液倒入电饭煲，喜欢的可以撒上一些葡萄干，按蛋糕功能。跳闸后闷20分钟开锅即可。

电饭煲蛋糕的烹饪技巧

1.打发蛋清的器皿必须无水无油，鸡蛋冷藏过更容易打发。 2.想知道蛋糕熟没熟，可以用筷子插进去，筷子不湿代表蛋糕已经熟了。 3. 把蛋白倒入蛋液后不要打圈搅拌，避免消泡，可以用刮铲翻拌。 4.电饭煲内圈也记得擦干水分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 Maymay是吃货 编写，未经授权不得转载

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