茄子

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浅笑梨涡Song
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茄子的用料

茄子 1个 盐 1勺
玉米淀粉 适量 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
小米椒 适量 生抽 1.5勺
蚝油 1勺 白糖 1勺
水 1勺

茄子的做法

茄子的做法图解1

步骤1

茄子滚刀切块，加1勺盐拌匀腌20分钟，腌好后攥出水，放玉米淀粉裹匀
茄子的做法图解2

步骤2

料汁：葱 姜 蒜 小米椒切好放入碗中，倒入生抽、蚝油、白糖、水，拌匀
茄子的做法图解3

步骤3

锅内倒油，放入裹了淀粉的茄子煎至两面金黄，倒入料汁翻炒
茄子的做法图解4

步骤4

出锅前撒点小葱叶，我这是用的中号茄子，炒一小盘

茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 浅笑梨涡Song 编写，未经授权不得转载

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