比买的还好吃：香菇肉包

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疫情影响早餐的都不开门，那就买点肉馅自己做吧，出乎意料的好吃，我家5岁小姑娘一口气都能吃三四个

香菇肉包的用料

肉馅 300克 香菇 10个左右
小葱 一把 生姜 一小块
面粉 400克 酵母 4克
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 2勺 盐 适量
白糖 适量

香菇肉包的做法

比买的还好吃：香菇肉包的做法图解1

步骤1

400g面粉➕4g酵母➕适量白糖➕温水和面，水温不要太高，放在温暖的地方醒发2小时左右，醒发好的大气泡，右图那样
比买的还好吃：香菇肉包的做法图解2

步骤2

醒发面的时候准备馅料，如图
比买的还好吃：香菇肉包的做法图解3

步骤3

馅料里加入盐，生抽，老抽，蚝油！准备一碗清水分3～4次加入馅料，然后顺时针搅动上劲
比买的还好吃：香菇肉包的做法图解4

步骤4

醒发好的面拖到面板上，揉面排气2分钟，然后搓成长条，切成小剂子，依次擀成圆形小饼，不能太薄
比买的还好吃：香菇肉包的做法图解5

步骤5

按照包子的形状收口捏褶子
比买的还好吃：香菇肉包的做法图解6

步骤6

包好上锅醒发20分钟，锅底加温水醒发的快一点，注意水温一点点热就可以，不要太高温度，夏天直接放在面板上醒发就可以，醒发的包子会大一点，如上右图
比买的还好吃：香菇肉包的做法图解7

步骤7

大火蒸25分钟，焖5分钟出锅
比买的还好吃：香菇肉包的做法图解8

步骤8

成品图
比买的还好吃：香菇肉包的做法图解9

步骤9

个个出汤，我替你们尝了，比买的好吃

香菇肉包的烹饪技巧

步骤很详细，也就没有什么小贴士了 按照步骤一步步做，你的也很好吃 材料简单，想吃了随手就可以做一锅给自己和家人
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-04

©本菜谱的做法由 兴奋的豆类很美味 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白 高钠

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