味道不一样的：鸡蛋辣椒炒虾酱

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很多人喜欢吃虾酱，虾酱的种类也有不少，麻线酱 海虾酱 白虾酱等等。 虾酱生吃，熟吃都好吃。今天我和大家分享的是我自己琢磨出来的炒虾酱。简单易学一起来看看吧。

鸡蛋辣椒炒虾酱的用料

麻线酱 2小勺 鸡蛋 4个
青椒 1个 花生油 适量
葱花 姜末 适量

鸡蛋辣椒炒虾酱的做法

味道不一样的：鸡蛋辣椒炒虾酱的做法图解1

步骤1

首先在碗里打四颗鸡蛋。然后放入两小勺的麻线酱。一起搅拌均匀备用。
味道不一样的：鸡蛋辣椒炒虾酱的做法图解2

步骤2

把青辣椒洗干净切成小丁备用。
味道不一样的：鸡蛋辣椒炒虾酱的做法图解3

步骤3

葱花，姜末必须多准备些。
味道不一样的：鸡蛋辣椒炒虾酱的做法图解4

步骤4

铁锅里放入花生油。油温六成热，倒入姜末，葱末，爆香后倒入青椒丁。最后放入调好的鸡蛋麻线酱一起炒制。
味道不一样的：鸡蛋辣椒炒虾酱的做法图解5

步骤5

最后把炒好的虾酱装盘，是不是制作很简单啊。10分钟左右就好了。

鸡蛋辣椒炒虾酱的烹饪技巧

一定要根据虾酱的咸度不同，放鸡蛋。不太咸就可以少放鸡蛋。不放任何调料品。葱姜末要多放，可以去腥味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

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