小孩子超喜欢的红糖油条

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汉风
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病毒围城，困守家中，幸赖广大医护工作者和志愿者之艰辛逆行，唯有照顾好小家庭，不添乱，方不负英雄们的牺牲与努力。用运动和美食对抗焦虑，闷死病毒。

油条的用料

中筋面粉 200g 红糖 20g
安琪复配油条膨松剂 8g 50度温水 140g

油条的做法

小孩子超喜欢的红糖油条的做法图解1

步骤1

称量好面粉，按4%的比例拌入膨松剂。
小孩子超喜欢的红糖油条的做法图解2

步骤2

用温水融化成红糖水
小孩子超喜欢的红糖油条的做法图解3

步骤3

水量大，切记在手指上抹油，用手指头快速兜起后按下，重复至面团成型。室温盖上保鲜膜静置饧面二十分钟至半小时。天气冷，可在面盆置于大盆温水中饧面。
小孩子超喜欢的红糖油条的做法图解4

步骤4

双手抹油，将面团抻成长条，宽约10cm，厚约0.5cm，准备整型。
小孩子超喜欢的红糖油条的做法图解5

步骤5

切成2cm宽的剂子，两个剂子叠放到一起，用切刀背在中间压一下，用手捏住两端，轻轻拉长。放入200度左右的油锅中，用筷子不停翻动，炸至色泽金黄即可。
小孩子超喜欢的红糖油条的做法图解6

步骤6

起锅装盘，配上自制的小米山药豆浆和煎蛋，营养丰盛，简单易学的早餐就OK啦！

油条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 汉风 编写，未经授权不得转载

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