黑芝麻馒头

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黑芝麻馒头的用料

黑麦粉 50g 面粉 500g
糖 适量可多可少，看个人口味 酵母 5克
水 350g左右 黑芝麻馅料
黑芝麻 适量 糖 适量
猪油 适量

黑芝麻馒头的做法

黑芝麻馒头的做法图解1

步骤1

我用的黑芝麻核桃磨成粉，然后猪油隔水融化加糖拌在一起备用
黑芝麻馒头的做法图解2

步骤2

黑麦粉和面粉糖酵母放在一起加入酵母，水350g左右，具体你要看面粉的吸水程度
黑芝麻馒头的做法图解3

步骤3

放在热的地方发酵，冬天可以放在空调里或者电热毯上或者取暖器旁边发酵，大概2小时左右就可以发好了，这种蜂窝状就可以啦
黑芝麻馒头的做法图解4

步骤4

面板上抹点干面粉，面团拿出来排气，多揉一会，然后整形，可以包芝麻啦
黑芝麻馒头的做法图解5

步骤5

根据自己的口味包上芝麻馅
黑芝麻馒头的做法图解6

步骤6

我喜欢刀切，所以包了几个刀切
黑芝麻馒头的做法图解7

步骤7

第二次发酵大概20分钟以上冷水上锅蒸25分钟左右
黑芝麻馒头的做法图解8

步骤8

非常松软，芝麻馅也特别的香
黑芝麻馒头的做法图解9

步骤9

这样就可以开吃啦~

黑芝麻馒头的烹饪技巧

喜欢甜口的，糖可以多放点，包括面团里可以多加点糖，做刀切也很好吃，老少皆宜，馒头最重要的是发酵，面团发好了，怎么做都好吃，里面可以包各种你爱吃的馅料哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 小君的自律日记 编写，未经授权不得转载

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