沙姜鸡煲

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沙姜也叫山奈 作用如下: 1.温中消食 山柰味辛性强，辛散温通，温水健脾，脾健食消，温通祛寒，故可用治心腹冷痛，凉食不化。可配白术，辛甘助阳，温中健脾，相得益彰，使健脾燥湿乙力增强，用于脾虚不运的痞满，饮食停滞，吐泻痰饮等。 2.祛风止痛 如《本革纲目》曰：“治风虫牙痛，则亦专行阳明，可作引经药，用与甘松同，必非辛温之物，可以独治阳明风火。” 3.辟秽行气 山柰有辟秽行气的功效，《本草纲目》曰：“山柰辛温，谓暖中，辟瘴疠恶气，治寒湿霍乱，善味辛温而气芳香，辟寒行气 ……。” 4.祛瘀消肿 山柰味辛，辛能行散，温通祛瘀，瘀祛肿消。主治跌打损伤，瘀血肿毒。可配赤芍，寒温并用，一温一清，相得益彰，共奏活血逐瘀，消神止痛之效。

沙姜鸡煲的用料

三黄鸡 半只 沙姜 50克
葱 姜 蒜 适量 芫茜 少许
盐 胡椒粉 白糖 少许 鸡精 少许
料酒 生抽 老抽 少许 蚝油 少许勺

沙姜鸡煲的做法

沙姜鸡煲的做法图解1

步骤1

三黄鸡洗净
沙姜鸡煲的做法图解2

步骤2

沙姜 葱姜蒜适量
沙姜鸡煲的做法图解3

步骤3

锅里倒油 把沙姜爆香捞出备用
沙姜鸡煲的做法图解4

步骤4

倒入鸡块 逼出油
沙姜鸡煲的做法图解5

步骤5

放入姜丝 料酒翻炒
沙姜鸡煲的做法图解6

步骤6

盐 鸡精 胡椒粉 白糖 生抽 老抽 蚝油 炸香的沙姜爆炒
沙姜鸡煲的做法图解7

步骤7

加水没过鸡块 大火烧开
沙姜鸡煲的做法图解8

步骤8

转入瓦煲继续焖煮熟透即可
沙姜鸡煲的做法图解9

步骤9

放入葱 芫茜
沙姜鸡煲的做法图解10

步骤10

这道菜做法可以用来打鸡煲 一边吃一边加热 味道极好
沙姜鸡煲的做法图解11

步骤11

成品图

沙姜鸡煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 爆苗糖 编写，未经授权不得转载

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