芋泥餐包~沉迷于芋泥无法自拔

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饭团团10
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对芋泥的热爱真的是控制不住啊，简直无法自拔啊，做了各种芋泥点心，心头爱啊~（本食谱为9个餐包分量）

芋泥餐包的用料

面团： 高粉 270g
米粉或低粉 50g 细砂糖 45g
盐 3g 牛奶 130g
蛋液 60g 酵母 4g
黄油 30g 夹馅：
芋泥 360g 细砂糖 适量
纯牛奶 适量 表面：
蛋液 适量 熟杏仁片 适量

芋泥餐包的做法

芋泥餐包~沉迷于芋泥无法自拔的做法图解1

步骤1

将芋头切块蒸熟，用擀面杖压碎，趁热加入少许牛奶和细砂糖拌匀备用；
芋泥餐包~沉迷于芋泥无法自拔的做法图解2

步骤2

按照每个40g的量，取9份；（按个人喜好取量）
芋泥餐包~沉迷于芋泥无法自拔的做法图解3

步骤3

把除黄油以外的液体材料放进面包桶，盐和细砂糖分别对角放置，再放入粉类，挖个浅浅的洞，将酵母放进去盖住；
芋泥餐包~沉迷于芋泥无法自拔的做法图解4

步骤4

打开面包机和面模式，将材料揉成团后加入软化的黄油继续揉；
芋泥餐包~沉迷于芋泥无法自拔的做法图解5

步骤5

揉到能拉出细腻的手套膜状态；
芋泥餐包~沉迷于芋泥无法自拔的做法图解6

步骤6

静置10分钟左右醒发面团，平均分成9份；
芋泥餐包~沉迷于芋泥无法自拔的做法图解7

步骤7

用擀面杖擀成均匀的圆面片；
芋泥餐包~沉迷于芋泥无法自拔的做法图解8

步骤8

包裹上芋泥团；
芋泥餐包~沉迷于芋泥无法自拔的做法图解9

步骤9

收口后，将收口朝下，团圆；（可以稍微按压一下，确保芋泥扁平）
芋泥餐包~沉迷于芋泥无法自拔的做法图解10

步骤10

放进发酵箱发酵至2倍大左右；
芋泥餐包~沉迷于芋泥无法自拔的做法图解11

步骤11

顶部刷上鸡蛋液，放上少许装饰；
芋泥餐包~沉迷于芋泥无法自拔的做法图解12

步骤12

放入烤箱，175度，12分钟即可；
芋泥餐包~沉迷于芋泥无法自拔的做法图解13

步骤13

出炉。
芋泥餐包~沉迷于芋泥无法自拔的做法图解14

步骤14

成品图

芋泥餐包的烹饪技巧

1、烤箱温度和烤制时间因个人烤箱不同而有差异，食谱仅供参考，以各自烤箱具体情况自行调整； 2、本食谱用到11寸不粘正方形加高烤盘，具体为28*28cm。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-06

©本菜谱的做法由 饭团团10 编写，未经授权不得转载

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