炝拌白菜

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你家楼上张大爷
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炝拌白菜是一道简单的家常菜，制作原料主要有白菜、葱、蒜等，注意白菜放入凉水中要多换几次水，，这样炝拌的白菜才爽口，清爽不粘

炝拌白菜的用料

白菜 一小颗 葱 一小段
蒜 3瓣 干辣椒 4个
干花椒 3g 盐 3克
味精 2克 白糖 2克
味极鲜 一勺

炝拌白菜的做法

炝拌白菜的做法图解1

步骤1

准备原料小颗白菜.葱蒜.干辣椒干花椒
炝拌白菜的做法图解2

步骤2

白菜大片一切二，葱切小片，蒜切末，干辣椒切段
炝拌白菜的做法图解3

步骤3

锅入水烧开，加盐.油焯烫白菜
炝拌白菜的做法图解4

步骤4

控凉水，多控几遍
炝拌白菜的做法图解5

步骤5

凉水沥干，加盐.味精.白糖.味极鲜调味拌匀
炝拌白菜的做法图解6

步骤6

一根一根摆放盘中，放上葱蒜，干辣椒干花椒
炝拌白菜的做法图解7

步骤7

锅烧油，烧至冒白烟
炝拌白菜的做法图解8

步骤8

将油浇再干辣椒干花椒上，即可成菜

炝拌白菜的烹饪技巧

注意，烧油的时候要小心，别烧过了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 你家楼上张大爷 编写，未经授权不得转载

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