胶东婚庆点心之抓果

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抓果，是除了喜糖烟之外的第三种伴手礼。以前小不知道做法，只会吃，如今也有自己的孩子，把老妈从烟台请过来教我传统的做法，吃自己做的用料干净，油糖可控，好吃的多。 做的时候忘记拍照了，只能从视频里截取图书，争取下次做拍好了更新。先凑合看做法。 揉面的时候很费劲，要有耐心，因为面要硬还要薄和平整，才好吃 做得少的话用量减半就好，不过我觉得，费劲做一次，就多做点，也比较好存储，

抓果的用料

中筋面粉 1000克 猪油 200克
白糖 200克 鸡蛋 2个
啤酒 200ml

抓果的做法

胶东婚庆点心之抓果的做法图解1

步骤1

先找个干净的盆，把鸡蛋，猪油，糖，混在一起搅拌好，猪油要化开。
胶东婚庆点心之抓果的做法图解2

步骤2

把面粉倒入猪油鸡蛋混合液中，按同一个方向搅拌，再倒入啤酒，然后揉成面团
胶东婚庆点心之抓果的做法图解3

步骤3

把面团揉的光滑，面团很硬要使劲揉，揉好后拿擀面杖擀成均匀的椭圆形，厚度1-1.5厘米即可
胶东婚庆点心之抓果的做法图解4

步骤4

把面饼横着用刀切条，宽度1厘米左右，全部切好后再竖着切成菱形的块块
胶东婚庆点心之抓果的做法图解5

步骤5

油锅放油七分热，先丢一个面块进去试试，冒小泡泡就可以了，把菱形块块倒进油锅炸，不断翻，炸的均匀，等到通体金黄就可以捞出来凉凉，喜欢吃颜色深一点的就多炸一会
胶东婚庆点心之抓果的做法图解6

步骤6

凉了吃更好吃，酥脆香甜。为传统胶东人家婚嫁伴手礼之一

抓果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

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分类： 含蛋白 高GL 高GI

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