南乳红烧肉

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角豆儿
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南乳红烧肉的用料

猪后腿肉(五花肉最好) 400g左右 南乳（含汁） 2块
八角 2个 生姜片 5-6片
白糖 2勺 生抽 1小勺
老抽 1小勺

南乳红烧肉的做法

南乳红烧肉的做法图解1

步骤1

南乳2块，加一点南乳汁，用汤匙捣碎
南乳红烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉先焯水，然后洗净重新冷水下锅，加2片姜片，1片香叶，1颗茴香，再加1点料酒，大火煮开后转小火慢炖30-40分钟。然后冷却后切小块。
南乳红烧肉的做法图解3

步骤3

热锅冷油，下切好的五花肉。
南乳红烧肉的做法图解4

步骤4

将肉煎至微微焦黄。
南乳红烧肉的做法图解5

步骤5

加入第一步的南乳汁（适量），加一点生抽，加一点老抽，再加一颗冰糖后，加适量开水，大火煮开。
南乳红烧肉的做法图解6

步骤6

待汤汁收浓后，装盘。

南乳红烧肉的烹饪技巧

南乳汁偏咸，应该适当少加些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 角豆儿 编写，未经授权不得转载

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