糯米年糕（家庭简易版）

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浅殇沉沦
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上一个菜谱说到年糕有糯米粉版本的，这次好像没有翻车，故来分享下经验

糯米年糕的用料

糯米粉 一碗（300g） 温水 适量
玉米淀粉 100g

糯米年糕的做法

糯米年糕（家庭简易版）的做法图解1

步骤1

准备好糯米粉和温水（开水也可以）
糯米年糕（家庭简易版）的做法图解2

步骤2

慢慢加入开水，和成面絮。下面说说面絮的状态
糯米年糕（家庭简易版）的做法图解3

步骤3

一握面絮面絮能成形
糯米年糕（家庭简易版）的做法图解4

步骤4

一捏面絮团就会散。 这个状态就好
糯米年糕（家庭简易版）的做法图解5

步骤5

上锅开始蒸。 至糯米粉变色闷几分钟
糯米年糕（家庭简易版）的做法图解6

步骤6

取出糯米团，撒上玉米淀粉防粘（可以加入一点点油）。开始揉搓
糯米年糕（家庭简易版）的做法图解7

步骤7

想洗衣服一样搓面团，直到面团出膜就好了。
糯米年糕（家庭简易版）的做法图解8

步骤8

开始整理一下，撒上淀粉冷却。
糯米年糕（家庭简易版）的做法图解9

步骤9

最后就是切成片冷藏，想吃的时候拿出来加工下就好了。

糯米年糕的烹饪技巧

1、和面时候加入油 2、使劲揉搓面团
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 浅殇沉沦 编写，未经授权不得转载

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