皮薄馅多的馅饼

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馅饼的用料

面粉 400克 酵母 3克
温水 230ml 包菜 小颗
龙口粉丝 一把 胡萝卜 小半截
虾皮 3克 木耳 十朵
盐（可根据自己的材料份量来决定）2 克 糖（可根据自己的材料份量来决定） 3克
鲜酱油（可根据自己的材料份量来决定） 半汤勺 食用油（炒馅用的） 两汤勺

馅饼的做法

皮薄馅多的馅饼的做法图解1

步骤1

把酵母倒进面粉里，用温温的水把面和好（水温不能太热哦，要不然把酵母烫死了）和好的面放旁边醒30分钟。
皮薄馅多的馅饼的做法图解2

步骤2

把包菜，胡萝卜 洗干净，把木耳 粉丝泡发。（这边分享我泡木耳的方法，拿带盖的饭盒泡，用开水泡盖上盖子 3分钟就差不多了）
皮薄馅多的馅饼的做法图解3

步骤3

把包菜，胡萝卜，木耳切成细细的丝，粉丝切碎（粉丝不需要太碎）
皮薄馅多的馅饼的做法图解4

步骤4

锅中倒油 把鸡蛋打散倒入锅中炒，炒至金黄色即可 盛入碗中备用
皮薄馅多的馅饼的做法图解5

步骤5

（用炒鸡蛋的锅）锅中倒油放入包菜木耳炒，炒至包菜变软
皮薄馅多的馅饼的做法图解6

步骤6

放入粉丝，胡萝卜丝，虾皮和刚刚炒熟的鸡蛋一起翻炒，炒2到3分钟左右即可。然后放入盐，糖，鲜酱油调味。馅到这就算是好了
皮薄馅多的馅饼的做法图解7

步骤7

把刚刚和好的面重新揉一下，分成一个一个的小面团
皮薄馅多的馅饼的做法图解8

步骤8

把小面团擀成面皮，像包包子一样把刚刚的馅包进去，包子上面封口
皮薄馅多的馅饼的做法图解9

步骤9

把包子用手捏成面饼即可
皮薄馅多的馅饼的做法图解10

步骤10

平底锅倒油把面饼放进去煎，煎成两面金黄 煎饼就可以出锅啦
皮薄馅多的馅饼的做法图解11

步骤11

看着就美味呀，刚出锅的馅饼外皮脆脆可好吃了，凉了的馅饼皮也是有嚼劲的。赶紧动起来吧

馅饼的烹饪技巧

这个和的面会有点软会有点粘手，这样馅饼凉了也不会硬的，我们在揉面的时候可以撒点干面粉，就不会粘了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-08

©本菜谱的做法由 小厨娘就是爱吃 编写，未经授权不得转载

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