一人食___麻辣烫（与煮方便面一样简单）

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Evan小作坊
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疫情期间在家第三次对麻辣烫动了手， 经过不断的探索（馋）， 终于找到了懒人版配方。 真是把“好吃懒做”发挥到了极致～

麻辣烫的用料

方便面 1包 鸡蛋 一颗
水发木耳 8片 黄花菜 10根
白菜 3片 鱼丸 3粒
土豆片 5片 香菜 5根
牛奶 25毫升 麻酱 2勺
辣酱 3勺 白砂糖 1勺
醋 2勺 麻椒油 1勺

麻辣烫的做法

一人食___麻辣烫（与煮方便面一样简单）的做法图解1

步骤1

这一款方便面，真的是非常非常适合煮麻辣烫。（选它！选它！） 懒人版方便面的精髓（“懒”）
一人食___麻辣烫（与煮方便面一样简单）的做法图解2

步骤2

煮开水： ①锅里加入5-6碗水，大火煮开后，打入鸡蛋一枚（全程不要动它，不然就会散） 注：不喜欢荷包蛋就省略，这样会更快 ②改为中火，鸡蛋成功包成荷包蛋以后，加入速食鱼丸3粒+土豆片5片（土豆微微厚切就行，完全不考察刀工）+白菜片 注：土豆片切薄会化掉‼️（别问，问就是血泪教训，不然吃不到嘴呀～） ③再加入木耳+黄花菜（均提前2小时泡发）
一人食___麻辣烫（与煮方便面一样简单）的做法图解3

步骤3

加入料包： ①里面最重要就是这两个料包，全部加入 ②加入牛奶25ml（倒一大汤勺差不多） 注：喜欢辣，或者不喜欢奶味，牛奶可以不加。但会更辣一点，缺了点奶香味，其他什么都不影响。 ③加入方便面煮1分钟+香菜（烫变色） ④装盘+1勺麻椒油+1勺白砂糖+2勺醋
一人食___麻辣烫（与煮方便面一样简单）的做法图解4

步骤4

酱料调配： ①（如图）外面买的或者家里做的辣酱3勺+2勺芝麻酱搅拌均匀。 ②根据个人口味加入酱料。
一人食___麻辣烫（与煮方便面一样简单）的做法图解5

步骤5

这次额外又煮了锅水加了一点点盐，煮得冷面，煮熟后过凉水（更劲道） 因为之前家里吃冷面还剩了点，方便面的面饼这次是没有的，因为之前做了炒面。（料包没扔，这次正好试了下做麻辣烫，发现很不错） 图片是大年初一煮的挂面和水晶粉，没加牛奶更辣一些。
一人食___麻辣烫（与煮方便面一样简单）的做法图解6

步骤6

开动吧～ 中午一人食，不多不少 两个小腰芒， 剩下的牛奶。 除了酱料完成好光盘行动！

麻辣烫的烹饪技巧

麻辣烫每次都会做多吃不掉， 这次份量刚刚好。 火锅是一群人的热闹， 麻辣烫就是一个人的狂欢。 有什么食材加什么就好， 不贪心弄太多最好。 自己动手经济实惠好吃不贵～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-09

©本菜谱的做法由 Evan小作坊 编写，未经授权不得转载

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