妈妈的味道—香菇红烧肉

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我对红烧肉的定义就是手边有什么就拿什么来做的家常菜。最简单不过，拿酱油，大蒜，姜片开烧也是好吃的不得了。

香菇红烧肉的用料

五花肉 250g 生抽 1勺
老抽 半勺 盐 适量
冰糖 10克 生姜 4片
葱 适量 开水 适量
八角 适量 桂皮 适量
大蒜 3瓣 干香菇 适量

香菇红烧肉的做法

妈妈的味道—香菇红烧肉的做法图解1

步骤1

干香菇泡开
妈妈的味道—香菇红烧肉的做法图解2

步骤2

带皮猪五花肉，切成小块
妈妈的味道—香菇红烧肉的做法图解3

步骤3

猪肉冷水下锅，放姜片飞水
妈妈的味道—香菇红烧肉的做法图解4

步骤4

姜片，大蒜，大葱，八角，桂皮准备好
妈妈的味道—香菇红烧肉的做法图解5

步骤5

热锅倒油，下调料
妈妈的味道—香菇红烧肉的做法图解6

步骤6

猪肉下锅翻炒，直至表皮微有金黄
妈妈的味道—香菇红烧肉的做法图解7

步骤7

倒生抽，老抽，冰糖
妈妈的味道—香菇红烧肉的做法图解8

步骤8

最后放香菇翻炒片刻 倒热水淹没为佳，炖上40分钟
妈妈的味道—香菇红烧肉的做法图解9

步骤9

等肉软烂可口，香菇入味 即可出锅
妈妈的味道—香菇红烧肉的做法图解10

步骤10

没有肉的日子是不完整的日子

香菇红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 呆妈食堂 编写，未经授权不得转载

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