玉米羹

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玉米是世界上公认的黄金食品，它含有丰富含维生素 C 等，有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等作用。 它含有多种人体必需的氨基酸，能促进人的大脑细胞正常代谢，有利于排除脑组织中的氨。玉米的胚芽和花粉里含有大量维生素 E，可增强人的体力和耐力，中老年人常吃玉米制品可延缓衰老。 迷迭香 目前公认的最具备有抗氧化作用的植物，听说是能增强记忆的......

玉米羹的用料

玉米 1000克 鸡蛋 1个
冬瓜 500克 瘦肉 150克
迷迭香 小许 酱油 少许
盐 少许 胡椒粉 少许
白砂糖 少许 食用油 少许
淀粉水 少许

玉米羹的做法

玉米羹的做法图解1

步骤1

把所有材料准备好。
玉米羹的做法图解2

步骤2

玉米洗干净，磨成茸。
玉米羹的做法图解3

步骤3

磨好的玉米茸，磨去茸后的玉米芯别丢掉，用来熬汤。
玉米羹的做法图解4

步骤4

冬瓜洗干净，去掉外皮，取50克切粒。
玉米羹的做法图解5

步骤5

剩余的冬瓜全部磨成冬瓜茸备用。
玉米羹的做法图解6

步骤6

猪肉剁碎，加入小许白砂糖、酱油。
玉米羹的做法图解7

步骤7

胡椒粉、盐和食用油拌匀。
玉米羹的做法图解8

步骤8

迷迭香洗净切碎。
玉米羹的做法图解9

步骤9

鸡蛋嗑在碗里打散备用。
玉米羹的做法图解10

步骤10

把磨去茸后的玉米芯放在锅中，加入适量清水。
玉米羹的做法图解11

步骤11

大火煮开后转中火，煮20分钟，煮到汤色嫩黄嫩黄的。
玉米羹的做法图解12

步骤12

加入冬瓜粒，转大火煮5-8分钟。
玉米羹的做法图解13

步骤13

加入磨好的玉米茸。
玉米羹的做法图解14

步骤14

加入冬瓜茸。
玉米羹的做法图解15

步骤15

大火煮后继续煮8—10分钟左右，加入猪肉。
玉米羹的做法图解16

步骤16

煮开后，加入淀粉水，要边加边搅拌。
玉米羹的做法图解17

步骤17

加入鸡蛋液，也是要边加边搅拌。
玉米羹的做法图解18

步骤18

最后洒入迷迭香碎，拌匀即可。

玉米羹的烹饪技巧

1、调料中的份量可按个人口味增减。 2、腌制瘦肉时已有盐份，吃的时候试过味后，不够味再适当加点盐。 3、如果嫌冬瓜磨茸麻烦，可以全部切成小粒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-25

©本菜谱的做法由 鱼尾巴 编写，未经授权不得转载
分类： 65-79岁 朋友聚餐 煮 清淡 10-11个月

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