日式舒芙蕾

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生活很简单 美好也很简单~ 给家人学做个简单美味的下午茶吧

舒芙蕾的用料

鸡蛋 1个 低筋面粉 20克
纯牛奶 70毫升 食用油 5克
白砂糖 3勺 裱花袋 1个

舒芙蕾的做法

日式舒芙蕾的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋清分离
日式舒芙蕾的做法图解2

步骤2

鸡蛋清挤入两滴柠檬汁（可用白醋代替）
日式舒芙蕾的做法图解3

步骤3

将蛋清分两次（一次1勺白糖）加入白糖硬性打发
日式舒芙蕾的做法图解4

步骤4

蛋黄加入20克低筋面粉、1勺白砂糖、70毫升纯牛奶充分凉拌成蛋糊
日式舒芙蕾的做法图解5

步骤5

打发好的蛋清分三次加入蛋糊搅拌均匀
日式舒芙蕾的做法图解6

步骤6

采用捞起来切下去的手法充分搅拌（和做蛋糕一样的手法，老司机的经验，别问为什么~）
日式舒芙蕾的做法图解7

步骤7

把蛋糊装进裱花袋（此处用的是保鲜袋，超市那种比较厚的）
日式舒芙蕾的做法图解8

步骤8

裱花袋剪小口，电饼铛刷油，往电饼铛一圈一圈挤入
日式舒芙蕾的做法图解9

步骤9

两分钟后翻面，背面定型后再撒入几滴清水，盖上盖子焖熟
日式舒芙蕾的做法图解10

步骤10

拌着奶香味香喷喷的出锅啦~松松软软大人小孩都适合
日式舒芙蕾的做法图解11

步骤11

挤上奶油或酸奶，摆上喜欢的水果，简单的下午茶就做好了
日式舒芙蕾的做法图解12

步骤12

幸福不过如此！

舒芙蕾的烹饪技巧

1.没有裱花袋可用保鲜袋代替（加厚的那种） 2.家里有糖霜的撒上糖霜装饰会更好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由 小霖小霖胖乎乎 编写，未经授权不得转载

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