特色小吃粉角

特色小吃粉角

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粉角 又名：三角包（桂东一带通俗的叫法） 起源于广州地区(汉朝时期南海郡所辖区域)并在珠水流域的一款美味小吃。粉角真正发扬光大的地方是在贺江流域的八步，贺街，信都，钟山（汉朝时期南海郡所辖的区域）等地 。
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特色小吃粉角的用料

粉皮 1000克 叉烧 400克
豆角 250克 葱白 适量
盐 适量 耗油 适量

特色小吃粉角的做法

#我要上首焦#特色小吃粉角的做法图解1

步骤1

豆角、葱白洗净切丁，叉烧是提前做好的，还有菜市场买回来的粉皮，准备就绪，开工。
#我要上首焦#特色小吃粉角的做法图解2

步骤2

先烧开一锅水，然后把切好的豆角放入锅里焯水，焯好后用筛子捞出。
#我要上首焦#特色小吃粉角的做法图解3

步骤3

锅里少许油把葱白爆香。
#我要上首焦#特色小吃粉角的做法图解4

步骤4

把豆角放入锅内，再放适量蚝油、盐翻炒均匀。
#我要上首焦#特色小吃粉角的做法图解5

步骤5

放入叉烧翻炒均匀，这样粉角的馅料就做好啦！
#我要上首焦#特色小吃粉角的做法图解6

步骤6

馅炒好后开始包粉角，把粉皮切成长条，在左上角放上馅料。
#我要上首焦#特色小吃粉角的做法图解7

步骤7

把粉皮从左往右拉成一个三角形。
#我要上首焦#特色小吃粉角的做法图解8

步骤8

然后把三角形垂直拉下。
#我要上首焦#特色小吃粉角的做法图解9

步骤9

然后再把三角形往左拉。
#我要上首焦#特色小吃粉角的做法图解10

步骤10

然后三角再往下拉。
#我要上首焦#特色小吃粉角的做法图解11

步骤11

以此类推，得到一个粉角（图片看不明白，可以看一下封面视频）
#我要上首焦#特色小吃粉角的做法图解12

步骤12

包好的粉角开水上锅蒸5分钟。因为粉皮和馅料都是熟的，所以也可以包好后直接食用。

特色小吃粉角的烹饪技巧

1、吃粉角的时候可根据自己的口味，弄一些辣的或是甜酸的酱料蘸着吃。 2、不喜欢或嫌做叉烧麻烦的可以换成鲜肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-13

©本菜谱的做法由 然MM 编写，未经授权不得转载

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