香酥空心油条，一学就会

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朱朱195078840

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香酥空心油条的用料

面粉 250克	鸡蛋 1个
小苏打 2克	泡打粉 2克
盐 2克	幼砂糖 5克
食用油 10勺	牛奶 110毫升

香酥空心油条的做法

步骤1

除液体外所有干性食材搅拌均匀，再放入液体材料和成面团，会比较软，可以拿筷子搅拌成团，盖上保鲜膜醒十分钟，再揉成光滑的面团松弛1个小时

步骤2

松弛好的面团拿出来，撒上一层面粉，擀成1厘米的长条

步骤3

再切成小条，两个摞一起用筷子在中间压一下，两头捏紧（我以为我拍了，结果翻遍相册都没找到）

步骤4

中火，油温八成热的时候放入油条，飘起后不停的用筷子翻转

步骤5

大概30秒后，油条变成金黄色就可以捞出了

步骤6

蓬松，酥脆，配上一杯热腾腾的豆浆或者胡辣汤，那种口感和香味自行脑补吧

香酥空心油条的烹饪技巧

香软的内心才能和胡辣汤美妙的融为一体炸得金黄酥脆的油条撕成小块泡到胡辣汤里等油条浸软的功夫先喝上几口微微烫嘴的汤然后再来上一口被卤汁浸软的油条汤汁瞬间从油条的孔隙中跑出没浸到汤的地方酥酥地在齿间微微震动一些软嫩夹着一些酥脆这种感觉很是微妙
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-11

©本菜谱的做法由朱朱195078840 编写，未经授权不得转载

朱朱195078840

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