海参泡发

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海参肉质鲜嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，其中的酸性粘多糖和软骨素可降低脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。海参体内的精氨酸含量很高，精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有减缓性腺衰老、补肾壮阳的功效。海参特有的活性物质海参素，对多种真菌有显著的抑制作用，刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染，具有显著的抗炎利尿作用。 海参的泡发需要非常耐心，今天就和大家一起来分享一下海参泡发过程

海参泡发的用料

海参 6支

海参泡发的做法

海参泡发的做法图解1

步骤1

准备好要泡发的海参，稍微清洗一下，用纯净水泡上，放进冰箱冷藏室48小时
海参泡发的做法图解2

步骤2

期间换2—3次纯净水，48小时后取出，已经有点泡开了
海参泡发的做法图解3

步骤3

对比一下
海参泡发的做法图解4

步骤4

把海参沿着沙嘴切开，冲洗干净，里面的经络不要减掉，大补的哦 要多冲洗几遍可能会有泥沙。洗干净后放进无油的锅里，大火煮开后中小火煮30分钟，再让它自然冷却
海参泡发的做法图解5

步骤5

再用纯净水浸没，放进冰箱冷藏室48小时，期间换一次水，泡好后拿出来对比一下，是不是大了很多啊！一下子吃不完的可以用保鲜袋装好，放进冰箱冷冻室，要吃的时候在拿出来化冻，非常方便了

海参泡发的烹饪技巧

1、一定要用纯净水 2、海参里面有泥沙，一定要洗干净 3、如果想吃非常软的口感，可以把第四步第五步再重复一遍
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 悠悠如云烟 编写，未经授权不得转载

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