卤鸡爪走起（蜜汁鸡爪）

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海伦女儿
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收汁的淀粉水最后再放就很完美了。

卤鸡爪走起的用料

鸡爪 适量 料酒 2少
姜片蒜头 几片 | 适量 海鲜酱或者酱油二选一 5勺
白醋 2勺 白糖 2
十三香或者五香粉 适量 干辣椒 几个
花椒粒 适量 油，水 适量
鸡精 可放可不放

卤鸡爪走起的做法

卤鸡爪走起（蜜汁鸡爪）的做法图解1

步骤1

洗干净剪指甲呀。
卤鸡爪走起（蜜汁鸡爪）的做法图解2

步骤2

过沸水放白醋跟料酒……加姜片，水，然后过好后捞起来沥干。。
卤鸡爪走起（蜜汁鸡爪）的做法图解3

步骤3

然后把配料炒一下，我是先炒姜，蒜，花椒粒，小红椒，五香叶子适量，过一会把沥干的鸡爪倒下去翻炒一下，然后加水，然后放海鲜酱6勺子（可以用酱油代替）
卤鸡爪走起（蜜汁鸡爪）的做法图解4

步骤4

好了。最后收汁的时候加淀粉水。这样收汁更快嘻嘻。

卤鸡爪走起的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 海伦女儿 编写，未经授权不得转载

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