比甜品店好吃百倍的脆皮炸鲜奶

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最近经常有宝宝问我，家里食材紧缺，还能做些什么甜品，适合新手不会失败的呢 外面焦黄酥脆，里面软嫩duang duang ，鲜奶味十足的炸鲜奶一定是首选哇

脆皮炸鲜奶的用料

牛奶 500ml 玉米淀粉 40克
细砂糖 30g 鸡蛋 2个
面包糠 适量

脆皮炸鲜奶的做法

比甜品店好吃百倍的脆皮炸鲜奶的做法图解1

步骤1

碗里倒入500ml纯牛奶，依次放入玉米淀粉和细砂糖搅拌均匀
比甜品店好吃百倍的脆皮炸鲜奶的做法图解2

步骤2

再倒入不粘锅中，开小火加热，不停搅拌至浓稠
比甜品店好吃百倍的脆皮炸鲜奶的做法图解3

步骤3

倒入模具中，冷藏1个小时，呈固体的奶冻就可以
比甜品店好吃百倍的脆皮炸鲜奶的做法图解4

步骤4

取出冷藏好的鲜奶，切成条状
比甜品店好吃百倍的脆皮炸鲜奶的做法图解5

步骤5

依次裹满玉米淀粉
比甜品店好吃百倍的脆皮炸鲜奶的做法图解6

步骤6

全蛋液
比甜品店好吃百倍的脆皮炸鲜奶的做法图解7

步骤7

面包糠
比甜品店好吃百倍的脆皮炸鲜奶的做法图解8

步骤8

油锅至6分热的时候，放入裹满面包糠的鲜奶冻，炸制表面金黄，就可以沥干热油，装盘啦
比甜品店好吃百倍的脆皮炸鲜奶的做法图解9

步骤9

成品图1
比甜品店好吃百倍的脆皮炸鲜奶的做法图解10

步骤10

成品图2
比甜品店好吃百倍的脆皮炸鲜奶的做法图解11

步骤11

成品图3

脆皮炸鲜奶的烹饪技巧

·模具里可以铺一层保鲜膜或者油纸，也可以刷一层油，方便脱模 ·一定要全程开小火，不停搅拌，否则会糊锅 我还做了可可味的，里面放入可可粉和巧克力就行了，其他都一样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 仙人掌CoLIN 编写，未经授权不得转载

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