上海味道～本帮葱油拌面

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Rui对“小南国”的葱油拌面意犹未尽，奈何非常时期没办法出去吃，北方的小朋友却对南方食物情有独钟，当当当～妈妈的魔法厨房马上帮他实现！

本帮葱油拌面的用料

香葱 10根 老抽 2勺
生抽 6勺 白糖 1勺
面条 适量 油 适量

本帮葱油拌面的做法

上海味道～本帮葱油拌面的做法图解1

步骤1

香葱洗净沥干水分后用厨房纸巾吸干多余水分；
上海味道～本帮葱油拌面的做法图解2

步骤2

切成小段；
上海味道～本帮葱油拌面的做法图解3

步骤3

取干净的小碗加入6勺生抽、2勺老抽、1勺白糖，搅拌均匀备用；
上海味道～本帮葱油拌面的做法图解4

步骤4

锅内放油，油7成热后小火放入葱白，翻炸；
上海味道～本帮葱油拌面的做法图解5

步骤5

葱白变黄后放入葱叶，继续翻炸；
上海味道～本帮葱油拌面的做法图解6

步骤6

炸至焦黄；
上海味道～本帮葱油拌面的做法图解7

步骤7

放入调好的酱汁，烧至起泡，关火；
上海味道～本帮葱油拌面的做法图解8

步骤8

葱油就做好啦！
上海味道～本帮葱油拌面的做法图解9

步骤9

另起一锅做水煮面，面出锅过凉水，装盘，拌上葱油，开动吧。敲黑板注意啦：要用圆面！圆面！圆面！重要的事说三遍！我家圆面吃完了只有宽面，宽面做葱油拌面口感会比圆面差一些，吃起来没有圆面有嚼头！

本帮葱油拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 万能可风味厨房 编写，未经授权不得转载

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