简单粗暴地烧——黄金春卷

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忆及数十年前杭州楼外楼春卷的香味，勾起了复制的冲动。当然极简的工作量，肯定是第一要素！

黄金春卷的用料

春卷皮 6张 胡萝卜 半根
肉 80克 蘑菇 5朵
葱 5根 洋葱 1/10个
盐 适量 橄榄油 适量

黄金春卷的做法

简单粗暴地烧——黄金春卷的做法图解1

步骤1

配菜切成丝，除春卷皮之外。
简单粗暴地烧——黄金春卷的做法图解2

步骤2

少量油加热，入洋葱和肉，炒香。
简单粗暴地烧——黄金春卷的做法图解3

步骤3

入胡萝卜，翻炒片刻。
简单粗暴地烧——黄金春卷的做法图解4

步骤4

加蘑菇，翻炒略出水后，加盐调味，加葱花，出锅。
简单粗暴地烧——黄金春卷的做法图解5

步骤5

分装，春卷皮沾水粘牢。
简单粗暴地烧——黄金春卷的做法图解6

步骤6

6个春卷。包得不太漂亮，呵。
简单粗暴地烧——黄金春卷的做法图解7

步骤7

中小火油温，微冒油烟，插入筷子试探，冒一串串小气泡。春卷入锅，注意翻个，炸成金黄色出锅。那谁一直围着桌子转，二个春卷被迅速试吃掉，不过牠也有份哦。

黄金春卷的烹饪技巧

因为馅先行炒熟，就不用顾及油炸的时间，春卷皮炸成漂亮的金黄色，酥酥脆脆，非常好吃。另，春卷用厨房纸吸油后再装盘开吃，即减少油的摄入，也减少吃油炸食品的罪恶感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 啧妈 编写，未经授权不得转载

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