盒子蛋糕

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蒲公英yxla
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盒子蛋糕的用料

鸡蛋 5个 牛奶 50克
玉米油 50克 细砂糖（蛋白中） 40克
低粉 60克 淡奶油 200克
细砂糖（淡奶油） 40 芒果 1个
草莓 300克 奥利奥 50克

盒子蛋糕的做法

盒子蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所以材料
盒子蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄和蛋白分离
盒子蛋糕的做法图解3

步骤3

先玉米油倒入蛋黄中搅拌均匀，再牛奶加入拌均匀，最好加入面粉搅拌成糊状即可。
盒子蛋糕的做法图解4

步骤4

滴入几滴柠檬汁，打发气鱼泡眼，加入糖继续打发，鱼泡变细腻再加入糖打发，有点阻力时倒入所有糖，打发到有角可以立就好了，这里四十克糖分三次。
盒子蛋糕的做法图解5

步骤5

把打发的蛋白和蛋黄糊搅拌均匀，搅拌时不要打圈，炒菜方式或者画十字。
盒子蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入烤盘，180度烤20分钟。
盒子蛋糕的做法图解7

步骤7

烤蛋糕时把水果处理一下
盒子蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋糕烤好放凉，把奶油打发。
盒子蛋糕的做法图解9

步骤9

一层蛋糕一次奶油一层水果，铺满就可以了
盒子蛋糕的做法图解10

步骤10

这样就可以吃了，也可以放冰箱冷藏一下再吃

盒子蛋糕的烹饪技巧

蛋白不要打的过硬，有弯角就好了，太过了蛋糕烤的时候就会裂开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-13

©本菜谱的做法由 蒲公英yxla 编写，未经授权不得转载

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