油炸臭豆腐

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突然想吃夜市卖的这道小吃了，正好今天去菜场，买了两大块豆腐，自己动手做起来

油炸臭豆腐的用料

老豆腐 一块 臭豆腐 2块
香菜 少许 蒜 少许
辣椒粉 一勺 盐 适量
糖 适量 鸡精 适量
淀粉 适量 蚝油 一勺
孜然粉 适量

油炸臭豆腐的做法

油炸臭豆腐的做法图解1

步骤1

先来做酱汁，一碗水烧开，倒入一勺辣椒粉
油炸臭豆腐的做法图解2

步骤2

倒入适量盐
油炸臭豆腐的做法图解3

步骤3

倒入鸡精或者味精少许
油炸臭豆腐的做法图解4

步骤4

一点白糖调味
油炸臭豆腐的做法图解5

步骤5

撒入大量孜然粉
油炸臭豆腐的做法图解6

步骤6

一勺蚝油
油炸臭豆腐的做法图解7

步骤7

放两块臭豆腐进去，碾碎，这一步可是灵魂啊
油炸臭豆腐的做法图解8

步骤8

最后倒入水淀粉，让酱汁变得浓稠些，不要倒太多哦，不然酱汁特别浓稠了倒入豆腐里不好拌匀。
油炸臭豆腐的做法图解9

步骤9

因为孩子不能吃辣，所以今天做了辣的和不辣的两种
油炸臭豆腐的做法图解10

步骤10

豆腐切片。也可以提前用水加上碾碎的臭豆腐和汤腌一个小时以上。
油炸臭豆腐的做法图解11

步骤11

油烧热以后下豆腐炸
油炸臭豆腐的做法图解12

步骤12

炸至豆腐金黄飘起来以后捞起装盘
油炸臭豆腐的做法图解13

步骤13

浇上酱汁，撒上香菜，小米椒和蒜末。大功告成啦，满满的一大盘，美美的吃上一口，好满足啊

油炸臭豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 、小星星 编写，未经授权不得转载

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