八寸草莓蛋糕

独家
1.4万 浏览 67 收藏
收藏
陈小面儿
陈小面儿
＋ 关注

草莓季非常适合做草莓蛋糕

草莓蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 65g
玉米油 40g 旺仔牛奶 60g
细砂糖 30g 玉米淀粉 25克
奶油 300克 细砂糖（打发淡奶油） 20克
草莓 200克

草莓蛋糕的做法

八寸草莓蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材，因为旺仔牛奶里有糖所以添加的糖不多，喜欢吃甜的朋友可以适量多加一些糖
八寸草莓蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离后，蛋黄里加入糖和油搅拌均匀，蛋清放冰箱冷藏备用更好打发
八寸草莓蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀后分次加入过筛的面粉和玉米淀粉，否则有面疙瘩影响口感
八寸草莓蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清分两次加入细砂糖打发
八寸草莓蛋糕的做法图解5

步骤5

打发到有小尖尖，打发过程中如果有柠檬或白醋可以加在蛋白中2-3滴能防止蛋白消泡
八寸草莓蛋糕的做法图解6

步骤6

将打发的蛋白分次加到蛋黄糊里混合均匀
八寸草莓蛋糕的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱上下火150°，40分钟（防止过度上色可加盖锡纸）
八寸草莓蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋糕胚倒扣晾凉过程中，取60-100g草莓，捣碎。奶油中加糖打发奶油，然后切分蛋糕成2-3层，涂上奶油和草莓酱
八寸草莓蛋糕的做法图解9

步骤9

可以将剩下的草莓酱掺在部分奶油内抹面，好吃的草莓奶油蛋糕就做好啦

草莓蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-14

©本菜谱的做法由 陈小面儿 编写，未经授权不得转载

草莓蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

草莓蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 八寸草莓蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 八寸草莓蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活