虾仁炒饭

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虾仁炒饭的用料

剩米饭三碗 适量 虾仁 6-8个
玉米粒 适量 黄瓜 一根
胡萝卜 一根 鸡肉火腿肠 一根
鸡蛋 四个 青豆 适量
50g 红烧酱油 20g
黑胡椒 10g 大蒜 一瓣

虾仁炒饭的做法

虾仁炒饭的做法图解1

步骤1

将所有的食材准备好。建议:胡萝卜丁要切的比黄瓜丁小一些,这样就可以一起下锅炒省时间。
虾仁炒饭的做法图解2

步骤2

三碗米饭的量配两个鸡蛋就够。两个鸡蛋打散加入适量盐倒入米饭中搅和匀,这是能做出颗颗分明的蛋炒饭的关键。
虾仁炒饭的做法图解3

步骤3

我还用模具做了一个型的水波蛋撒上芝麻。注意下锅顺序:1.无油的时候干煎一下火腿肠变焦。2.放油小火炒蛋30s就可盛出。3.虾仁烧油一点黑胡椒还有蒜末翻炒30s之后把所有蔬菜放进去,一勺酱油一点盐炒一分钟。4.把米饭倒进去加半勺油一起翻炒1分钟。5.把炒好的鸡蛋火腿放进去,加最后一点点盐黑胡椒酱油翻炒30s出锅。
虾仁炒饭的做法图解4

步骤4

摆盘的时候可以拿一个碗压实倒扣在盘子上撒点黑芝麻~

虾仁炒饭的烹饪技巧

见第三步备注哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-15

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