电饭煲卤味

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卤味的用料

肋排 500克 白煮蛋 6颗
香菇 15朵 炸豆干 6块
八角 1个 桂皮 1小块
花椒 1小把 干辣椒 2个
小葱 1根 生姜 1小块
蒜头 4瓣 生抽 6勺
老抽 2勺 蚝油 1勺
豆瓣酱 1勺 料酒 2勺
冰糖 30克 啤酒 500g

卤味的做法

电饭煲卤味的做法图解1

步骤1

香料洗干净放进电饭煲
电饭煲卤味的做法图解2

步骤2

排骨焯水洗净（加入生姜去腥）
电饭煲卤味的做法图解3

步骤3

将排骨，蛋，香菇，豆干……放入电饭煲（自由发挥，爱吃啥就当啥）
电饭煲卤味的做法图解4

步骤4

6勺生抽，2勺老抽，1勺蚝油，2勺料酒，1勺豆瓣酱，冰糖少许，啤酒没过食材，拌一拌，开启煮饭键
电饭煲卤味的做法图解5

步骤5

开吃！

卤味的烹饪技巧

①白煮蛋冷水下锅中火煮开关小火再煮5分钟后关火，待水温下降后再冲冷水洗比较容易去壳 ②食材不限，鸡腿，鸡爪，排骨，海带结，莲藕，香菇，土豆……都可以加进去一锅煮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-15

©本菜谱的做法由 我是青鱼 编写，未经授权不得转载

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