香香辣辣孜然小土豆，材料方便制作简单，外层酥脆，内里沙软。

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照着小高姐的配方做的，有几样配料没有，所以换成了五香粉，味道也不错哦。金黄微焦的外皮酥脆，软糯的内里香甜，太完美了。

孜然小土豆的用料

小土豆 250克 大蒜 2颗
小米椒 1颗 孜然粉 4克
五香粉 4克 小葱 2颗
盐 3克 油 适量
辣椒粉（可选） 适量 熟芝麻（可选） 适量
香菜（可选） 适量

孜然小土豆的做法

香香辣辣孜然小土豆，材料方便制作简单，外层酥脆，内里沙软。的做法图解1

步骤1

小土豆250克洗干净，切成小块，隔水蒸15分钟。拿筷子戳一下，很轻松戳进去的话就可以了。
香香辣辣孜然小土豆，材料方便制作简单，外层酥脆，内里沙软。的做法图解2

步骤2

锅里放一点油，放入蒸好的小土豆，先不要翻炒，等一面煎金黄，再翻炒至2面金黄，取出备用。
香香辣辣孜然小土豆，材料方便制作简单，外层酥脆，内里沙软。的做法图解3

步骤3

大蒜2颗、小米椒1颗提前切碎，锅里放一点油，放入切好的蒜末和辣椒末，爆出香味。
香香辣辣孜然小土豆，材料方便制作简单，外层酥脆，内里沙软。的做法图解4

步骤4

放入煎好的土豆，翻炒一下，加入孜然粉4克、五香粉4克，翻炒均匀。
香香辣辣孜然小土豆，材料方便制作简单，外层酥脆，内里沙软。的做法图解5

步骤5

加入切好的小葱2颗、盐3克，翻炒均匀。
香香辣辣孜然小土豆，材料方便制作简单，外层酥脆，内里沙软。的做法图解6

步骤6

装盘，拍照。
香香辣辣孜然小土豆，材料方便制作简单，外层酥脆，内里沙软。的做法图解7

步骤7

金黄微焦的外皮酥脆，软糯的内里香甜。
香香辣辣孜然小土豆，材料方便制作简单，外层酥脆，内里沙软。的做法图解8

步骤8

香香辣辣，完美。

孜然小土豆的烹饪技巧

1、喜欢辣一点的可以加点辣椒粉。 2、还有出锅的时候可以撒点熟芝麻会更香，或者撒点香菜叶也不错（不过香菜这味道我是接受不了，可能是体质问题）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

©本菜谱的做法由 宅家吃货JACKERLU 编写，未经授权不得转载

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