疫情宅家美食～小油条

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2020年一场疫情，让我们全部都成为了美食家，一款酥脆的油条，香甜美味

小油条的用料

面粉 300g 酵母粉 3克
白糖 1勺 酸奶 30克
鸡蛋 1个 食盐 3克

小油条的做法

疫情宅家美食～小油条的做法图解1

步骤1

首先将面粉，酵母粉，白糖，食盐搅拌均匀，用温水稀释酸奶，慢慢倒入面粉中搅拌成絮状；加入了酸奶可以使面团更加香甜而且更好的发酵
疫情宅家美食～小油条的做法图解2

步骤2

将絮状面揉至光滑，然后盖上保鲜膜放在比较暖和一点的地方，醒发至两倍大
疫情宅家美食～小油条的做法图解3

步骤3

将醒发好的面团拿出用力揉，把面团空气都揉出来后用擀面杖擀成厚约3mm的面饼，再将面饼用刀切成两指宽的条，铺上保鲜膜醒10分钟
疫情宅家美食～小油条的做法图解4

步骤4

醒好后将两个面条叠在一起，用筷子从中间按压一下，如图所示，就可以等待下锅炸了
疫情宅家美食～小油条的做法图解5

步骤5

炸制过程中注意火不要太大，油温6成左右就可以放油条了，放的时候用手拉油条两段拉长一些，先把油条中间放入油锅炸定型以后放手把其余部分放进去，待两面金黄后捞出就可以啦，香甜酥脆小油条，很简单的面食，以后早餐再也不用去饭店吃啦！

小油条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

©本菜谱的做法由 面具背後的心 编写，未经授权不得转载

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