每一口都可以吃到整颗虾仁的煎饼:韩式北极虾煎饼
精品
很喜欢韩式海鲜煎饼,几乎什么海鲜都可以搭,而且做起来简单,一把面粉、两个鸡蛋、几样配菜,很快就可以做好啦,又快手又美味。
这次用了加拿大野生北极虾来做,虾的鲜美和韭菜的微辣结合得恰到好处,厚厚的煎饼包裹着整颗整颗的虾仁,基本每一口都可以吃得到,非常过瘾。
煎好的饼可以蘸料汁(用生抽和少许鱼露调匀),也可以蘸番茄沙司,都很好吃,小朋友一般更喜欢蘸番茄沙司,酸酸甜甜很开胃。
如果追求和韩式煎饼最相似的口感,可以将20克面粉换成糯米粉,这样煎出来的饼,吃着更有韧劲儿。我刚好家里的糯米粉用完了,就没有加,口感上差一点点,但不影响味道。
煎饼的做法
煎饼的烹饪技巧
1、虾仁也可以切碎撒入,但整颗虾仁吃起来更过瘾;
2、用生抽和鱼露调汁,或者用番茄沙司来蘸煎饼吃,都很好吃;
3、如果怕麻烦的话,可以直接买韩式煎饼粉,就不需要自己用几种粉来配制了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-03-17
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