猫耳朵

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白面团因为是牛奶和面，所以适当➕10ml左右，不然会比较硬。

猫耳朵的用料

面粉（白面团） 200克 白糖 两勺
牛奶 90克 面团（黑面团） 200克
红糖 两勺 温水 60克

猫耳朵的做法

猫耳朵的做法图解1

步骤1

按照配料表，进行和面，和好的面盖上保鲜膜，醒30分钟。 白糖和红糖需要用牛奶和温水融化后，再去和面。
猫耳朵的做法图解2

步骤2

将白面团和黑面团擀 成面饼，如果比较干，在白面皮上面刷一点水。然后将黑面皮铺在白面皮上面
猫耳朵的做法图解3

步骤3

卷成卷，之后双手对面卷多滚揉几次，便于两张面皮充分粘合在一起。
猫耳朵的做法图解4

步骤4

比较长，切开。断面是这个样子 用保鲜膜包上，放在冰箱冷藏两个小时以上，最好能够隔夜。
猫耳朵的做法图解5

步骤5

切成，小片，放在有微量油的面板上
猫耳朵的做法图解6

步骤6

油锅油温大火到5成热，然后调小火下锅。等颜色变深，就可以出锅了。每次一片片放，不能一起扔进锅里，以免黏在一起。

猫耳朵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-17

©本菜谱的做法由 丁鹏fseo 编写，未经授权不得转载

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