自制小零食

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记忆最深的好吃的！ 小时候日子过得紧巴巴的，只有在过年过节了，同在一个村的二姨夫会拿杂面来做些小零食。二姨夫家七个孩子，我家四个，十几个孩子一大盆吃的秒光！ 后来日子越来越好了，好东西也吃了不好，却总是想着这口，自己琢磨着做出来，还就是这个味！

零食的用料

面粉 300克 温水 100ml
花椒面 1勺 辣椒面 适量
鸡蛋 1个 食用油 1勺
食用油 300ml 小苏打 2克
孜然 1勺

零食的做法

自制小零食的做法图解1

步骤1

面里放花椒面，辣椒面，少点盐，一勺油，加点小苏打，和一块硬面。
自制小零食的做法图解2

步骤2

醒好的面擀开，擀的薄点点，
自制小零食的做法图解3

步骤3

擀好的面少撒点干面，折起来。
自制小零食的做法图解4

步骤4

切菱形，油热下锅。
自制小零食的做法图解5

步骤5

搅动，炸到金黄色就好了
自制小零食的做法图解6

步骤6

捞出来，撒辣椒面，孜然
自制小零食的做法图解7

步骤7

成品！嘠嘣脆！

零食的烹饪技巧

面一定要硬，软了不脆， 面里加盐，炸出来再加盐不入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 二姐的小餐桌 编写，未经授权不得转载

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