带饭快手菜~香菇炒鸡腿肉

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桂花条头糕
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香菇、洋葱都是极好的食材，与鸡腿肉一起炒会让你味蕾为之一震。是带饭饭盒最佳的食物，也是绝佳的面浇头。

香菇炒鸡腿肉的用料

鸡腿肉 350克 盐 1克
白胡椒粉 0.5克 洋葱 130克
泡发好的香菇 100克 老抽 4.5克
生抽 18克 糖 4克
香菇水 150克 水50克+玉米淀粉4克=水淀粉 54克
芝麻油 5克 醋 2克

香菇炒鸡腿肉的做法

带饭快手菜~香菇炒鸡腿肉的做法图解1

步骤1

香菇提前泡发，挤干水分，切小块，洋葱切丝待用。
带饭快手菜~香菇炒鸡腿肉的做法图解2

步骤2

鸡腿肉用1克盐和白胡椒粉拌匀起胶质，最好冰箱冷藏半小时以上。
带饭快手菜~香菇炒鸡腿肉的做法图解3

步骤3

热锅冷油，煸香洋葱。
带饭快手菜~香菇炒鸡腿肉的做法图解4

步骤4

加入香菇块炒香。
带饭快手菜~香菇炒鸡腿肉的做法图解5

步骤5

加入鸡腿肉抄匀变色。
带饭快手菜~香菇炒鸡腿肉的做法图解6

步骤6

放入老抽、生抽、糖、水，大火煮开转小火3分钟，水淀粉分次加入勾芡。
带饭快手菜~香菇炒鸡腿肉的做法图解7

步骤7

淋入芝麻油和醋，翻拌均匀，出锅，撒上稍许葱花增香。

香菇炒鸡腿肉的烹饪技巧

香菇浸泡10分钟左右，清洗一下。换上新的水浸泡，香菇水很鲜美，可以烧菜用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 桂花条头糕 编写，未经授权不得转载

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