芦笋肥牛千张卷

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Wangxiris
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突发奇想的创意菜 春天正是芦笋爽脆清甜的时节 全程只使用蒸的方式更健康❤️ 最重要喜欢的点睛之笔在于自制料汁可以给菜灵魂的味道！

芦笋肥牛千张卷的用料

千张 1张 生抽 3茶匙
蚝油 1茶匙 白砂糖 半茶匙
水 3茶匙 花椒油 1茶匙
肥牛片 少许 芦笋 200g
辣椒油 少许

芦笋肥牛千张卷的做法

芦笋肥牛千张卷的做法图解1

步骤1

芦笋洗净切好 备用焯水断生处理
芦笋肥牛千张卷的做法图解2

步骤2

焯过水的芦笋切小段 千张切成5厘米宽的条形备用
芦笋肥牛千张卷的做法图解3

步骤3

4-5段芦笋和肥牛片用千张卷起来 牙签定型 （我这里的金针菇可以省略）再放入蒸锅沸腾状态蒸3分钟左右出锅
芦笋肥牛千张卷的做法图解4

步骤4

调制料汁 酱油+糖+花椒油+辣椒油 比例按自己喜好 浇在蒸好的芦笋卷上就可以吃啦！ 放置半天入味了风味更佳

芦笋肥牛千张卷的烹饪技巧

芦笋焯水可以去除部分微苦涩味 芦笋根部老茎干可以多切掉点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-18

©本菜谱的做法由 Wangxiris 编写，未经授权不得转载

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