日系春游饭团

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小丑鱼s
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这是之前和女儿一起完成的饭团，今天整理了一下，用了简单的食材和便捷的操作，也适合春游外带。 我家女儿现在六岁，从小过敏体质湿疹严重，很多食物过敏不能吃，为了了解食物特性能让她营养均衡，考了营养师，开始折腾各种食物，也想尽量让她快乐些没有报各种班…经常让她和我一起在厨房玩食物，从简单的帮忙搅拌，到拿起打蛋器到动手开始制作甚至最后摆盘她都发表意见，我也很开心的。

饭团的用料

米饭 一碗 西兰花 2小朵
胡萝卜 一小段 猪肉 1块
鸡蛋 2个 海带丝 少量
裙带菜 少量 木鱼花 少许
虾皮 一小把 嫩豆腐 小块
鲜酱油 1碟 蚝油 1勺
盐 依个人口味 芝麻油 1滴
食用油 1勺 熟白芝麻 少许
味增 一勺 料酒 1勺

饭团的做法

日系春游饭团的做法图解1

步骤1

主食材 料酒、味增、芝麻、虾皮忘了放进去拍了，大家按照上面食材来
日系春游饭团的做法图解2

步骤2

西蓝花.胡萝卜焯水,切小块 猪肉切细丝腌制待用（用料酒、盐、蚝油、鲜酱油腌制一下） 海带丝泡一下
日系春游饭团的做法图解3

步骤3

起油锅翻炒猪肉加蔬菜,拌入米饭
日系春游饭团的做法图解4

步骤4

拌好的米饭盛出，放入三角饭团模具制作，我买的是这种可以按压的，做好后背面按下就可以脱模 这一步女儿做的，图片没找到，用别的图代替一下，大家看清楚模具就好，很方便的
日系春游饭团的做法图解5

步骤5

做好后，剪一张宽一点海苔裹在饭团下面 手拿的位置
日系春游饭团的做法图解6

步骤6

厚蛋烧 1.鸡蛋打撒,放入平底锅先摊成一张薄鸡蛋饼,卷起来放置锅顶端，再倒入剩下的蛋液，再卷起来，两个窄边竖起来定定型，然后切块 （下次拍个视频发上来）
日系春游饭团的做法图解7

步骤7

切好块就是这样
日系春游饭团的做法图解8

步骤8

剪几根细长海苔裹起来，是不是有点日系感觉
日系春游饭团的做法图解9

步骤9

这两步骤没有拍，口述一下 凉拌海带丝 把泡好的海带丝水里煮熟，捞起来沥干水，鲜酱油、芝麻油拌匀，撒点芝麻 味增汤 豆腐切成小方块,锅内水烧开 ,放入豆腐块,把味增放入漏勺,用筷子搅拌入汤中,烧开后下葱和裙带菜和木鱼花虾皮,立即关火
日系春游饭团的做法图解10

步骤10

成品
日系春游饭团的做法图解11

步骤11

成品

饭团的烹饪技巧

大家可能看食材有点多，其实这里做了四样：饭团、厚蛋烧、凉拌海带丝、味增豆腐汤 可以按照个人喜好，只做个饭团，搭配点其他也挺好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 小丑鱼s 编写，未经授权不得转载

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