鲁啊鲁，蛋鸡胗

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据说鸡胗比鸭胗更容易消化，大概鸡胗嫩吧

鲁蛋鸡胗的用料

鸡胗 300g 卤水 100g
鸡蛋 若干个

鲁蛋鸡胗的做法

鲁啊鲁，蛋鸡胗的做法图解1

步骤1

鸡胗洗净
鲁啊鲁，蛋鸡胗的做法图解2

步骤2

锅内烧开水，入鸡胗
鲁啊鲁，蛋鸡胗的做法图解3

步骤3

稍微出下水
鲁啊鲁，蛋鸡胗的做法图解4

步骤4

捞出
鲁啊鲁，蛋鸡胗的做法图解5

步骤5

然后再放入锅内，加水，料酒，姜片，烧至一根筷子能戳进鸡胗，待用
鲁啊鲁，蛋鸡胗的做法图解6

步骤6

用这种汁
鲁啊鲁，蛋鸡胗的做法图解7

步骤7

一份汁，三份水，放一勺糖，烧开，不喜欢甜的可以不加
鲁啊鲁，蛋鸡胗的做法图解8

步骤8

然后倒入烧了酥软的鸡胗中，以盖未鸡胗为好
鲁啊鲁，蛋鸡胗的做法图解9

步骤9

我就烧了两个白煮蛋
鲁啊鲁，蛋鸡胗的做法图解10

步骤10

煮熟后，倒掉热水，放一点冷水，顺一个方向摇锅，壳很容易拔
鲁啊鲁，蛋鸡胗的做法图解11

步骤11

用牙签在蛋上戳小洞，便于入味
鲁啊鲁，蛋鸡胗的做法图解12

步骤12

一起放在汁里，两小时左右，就好了
鲁啊鲁，蛋鸡胗的做法图解13

步骤13

切片装盘就可以了

鲁蛋鸡胗的烹饪技巧

要入味，时间可以再长点 横着切厚片，更有嚼劲
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

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