街头小吃:甑糕(女士最爱)

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温馨的羊肉

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出差的时候吃过一次甑糕，那个味道，甜甜糯糯的，吃一次就忘不了，对于爱吃甜品的我，真是毫无抵抗力。所以，自己研究了一下，么想到就这么成功了

甑糕的用料

糯米 250克	饭豆 250克
红豆 150克	蜜枣一袋
红糖 15克	水适量

甑糕的做法

步骤1

糯米提前12小时泡水，洗净备用

步骤2

饭豆提前12小时浸泡好，洗净备用

步骤3

红豆提前12小时浸泡，洗净备用

步骤4

准备一袋蜜枣，切碎，不切直接用也行

步骤5

铺一层糯米，一层蜜枣

步骤6

上面再铺一层饭豆，一层红豆，就这样一层一层铺完

步骤7

准备一块红糖，加入适量水融化。水量随意，倒进甑糕里，如果少就再加点清水，加红糖一方面是为了甜甜的，另一方面是为了上色。

步骤8

水量刚好没过豆子就可以了，不要放多了

步骤9

放进电饭煲，粗粮饭键，程序结束就OK了。刚出锅还不太黏，凉了就糯了。如果有高压锅，效果会更好，豆子都会炸开

步骤10

搅拌一下可以吃啦～

步骤11

吃一口糯糯的，还有豆香，真是太好吃了

甑糕的烹饪技巧

1.喜欢吃什么豆就放什么豆，不用非得做的那么正宗。 2.豆子不爱熟，一定要提前浸泡。 3.加水一定要刚好没过豆子，不然太多了会得到一锅八宝粥，哈哈哈 4.不喜欢红糖的可以用白糖替换，总之甜甜的才好吃，不爱吃糖的，蜜枣的甜也够了。 5.高压锅做出来会比电饭煲更糯哦。 6.任何问题V:meizilvcha123交流
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由温馨的羊肉编写，未经授权不得转载

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