蚝油菠菜

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蚝油菠菜，超快手超低脂超健康！

蚝油菠菜的用料

菠菜 一斤 小米椒 3个
大蒜 1个 蚝油 2勺
生抽 2勺 白糖 半勺
淀粉 1平勺

蚝油菠菜的做法

#餐桌上的春日限定#蚝油菠菜的做法图解1

步骤1

准备好所需的食材，并清洗干净，然后将大蒜切成蒜末，小米辣切成辣椒圈备用；
#餐桌上的春日限定#蚝油菠菜的做法图解2

步骤2

然后取一干净的饭碗，倒入半碗清水、淀粉、生抽、蚝油、糖，并搅拌均匀；
#餐桌上的春日限定#蚝油菠菜的做法图解3

步骤3

起锅，倒入稍多的清水，煮沸后调入小半勺和少许食用油；
#餐桌上的春日限定#蚝油菠菜的做法图解4

步骤4

再继续倒入菠菜，大火焯煮1分钟左右，菠菜叶颜色变绿即可；
#餐桌上的春日限定#蚝油菠菜的做法图解5

步骤5

菠菜焯好后用筷子夹取装盘；
#餐桌上的春日限定#蚝油菠菜的做法图解6

步骤6

再次起锅，倒入适量食用油，油热后倒入蒜末、辣椒圈；
#餐桌上的春日限定#蚝油菠菜的做法图解7

步骤7

翻炒至蒜末表面微焦微黄，散发出浓烈的香味后倒入调好的酱汁；
#餐桌上的春日限定#蚝油菠菜的做法图解8

步骤8

煮至汤汁浓稠后淋至菠菜上即可；

蚝油菠菜的烹饪技巧

1、菠菜不宜长时间焯水，避免影响口感和色泽； 2、不喜欢吃辣则可以忽视； 3、酱汁的调配也可根据自己的喜好调整； 4、不喜欢勾芡也可以不放淀粉，但是如果勾芡则注意不要太浓稠；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 蕾宝的烟味生活 编写，未经授权不得转载
分类： 居家隔离 伊可新

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