蚝油扇贝

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最近喜欢的一道菜，扇贝怎么做都好吃，清蒸 爆炒 做汤都可以。
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蚝油扇贝的用料

扇贝 450克 干辣椒 1个
蒜 3瓣 味达美臻品料酒 2勺
味达美秘制鲜蚝油 1勺 味达生抽 半勺
食用油 1勺 尖椒 1个
圆葱 1/3个 盐 2克
鸡粉 1克

蚝油扇贝的做法

#名厨汁味正当夏#蚝油扇贝的做法图解1

步骤1

扇贝解冻后，清洗干净。加料酒去腥焯水，开锅30秒捞出。
#名厨汁味正当夏#蚝油扇贝的做法图解2

步骤2

圆葱切片，尖椒切块。
#名厨汁味正当夏#蚝油扇贝的做法图解3

步骤3

蒜切末，干辣椒切小段。
#名厨汁味正当夏#蚝油扇贝的做法图解4

步骤4

热锅凉油，炒香蒜末 干辣椒段。下入尖椒 圆葱翻炒几下。
#名厨汁味正当夏#蚝油扇贝的做法图解5

步骤5

加入味达美鲜蚝油 盐和生抽，翻炒均匀。
#名厨汁味正当夏#蚝油扇贝的做法图解6

步骤6

下入焯水后的扇贝翻炒均匀。
#名厨汁味正当夏#蚝油扇贝的做法图解7

步骤7

最后加点鸡粉，出锅。
#名厨汁味正当夏#蚝油扇贝的做法图解8

步骤8

一道美味的蚝油扇贝就做好了。
#名厨汁味正当夏#蚝油扇贝的做法图解9

步骤9

美味不可挡，鲜香味美！

蚝油扇贝的烹饪技巧

扇贝解冻后清洗干净，焯水时多放点料酒去腥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-15

©本菜谱的做法由 简单love1236 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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