清炖羊蝎子

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张偌彤
张偌彤
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来自父亲手艺的传承，很嫩，汤也很好喝

清炖羊蝎子的用料

羊蝎子 一截 大葱 几段
姜 几片 白芷 2片
八角 几粒 黄豆酱 1大勺
料酒 适量 盐 适量

清炖羊蝎子的做法

清炖羊蝎子的做法图解1

步骤1

新鲜的羊蝎子，冷水下锅，放葱姜，焯一下去浮末，这样喝汤的时候干净
清炖羊蝎子的做法图解2

步骤2

水开后，捞出来凉水清洗一下
清炖羊蝎子的做法图解3

步骤3

准备材料，葱，姜，白芷，八角，也可以再加一个红辣椒
清炖羊蝎子的做法图解4

步骤4

起锅烧油放一个八角，炒菜的勺子，大概半勺黄豆酱下锅，放羊蝎子，再放准备好的材料，炒一下
清炖羊蝎子的做法图解5

步骤5

加适量的水，放点料酒，等水开了尝咸淡，再放适量的盐
清炖羊蝎子的做法图解6

步骤6

转入高压锅
清炖羊蝎子的做法图解7

步骤7

高压锅开始冒气15分钟就可以啦
清炖羊蝎子的做法图解8

步骤8

很嫩，再喝上一碗热热的羊汤，简直太舒服啦

清炖羊蝎子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-19

©本菜谱的做法由 张偌彤 编写，未经授权不得转载

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